おまかせ会席
睦月 お献立
おまかせ会席[花] 5,500円(税込)
品数少なめのショートコースでございます。
| 食前酒 | 伊根満開 |
| 先附 | 季節の小鉢 |
| 造里 | 本日のお造り |
| 揚物 | 季節の天ぷら盛り合わせ |
| 進肴 | 旬魚の小鍋 |
| 食事 | 丹後こしひかり 留椀 香の物 飯肴つけて |
| 水物 | 旬果 |
おまかせ会席[月] 9,500円(税込)
中摠 丹後おすすめのコース料理でございます。
旬の食材を使用したお料理をお楽しみください。
| 食前酒 | 伊根満開 |
| 先附 | 一、蟹羽二重蒸し 一、季節の小鉢 |
| 丹後米 | 鯛赤飯 銀あん 金箔 |
| 造里 | 本日の盛り合わせ |
| 椀物 | 白味噌仕立 海老芋 日の出人参 亀甲大根 青菜 丸餅 勝男 |
| 焼物 | 旬魚の練麹焼 あしらい |
| 蓋物 | 淀大根コッペ餡かけ 菊菜 生姜 |
| 食事 | 祝寿司 留椀 香の物 |
| 水物 | 旬果 甘味 |
おまかせ会席[雪] 【要予約】16,500円(税込)
より上質な食材を使用した、料理長によるおまかせ料理でございます。
ご予約は前日までお受けできますが、お早めのご予約をお願いいたします。
| 食前酒 | 伊根満開 |
| 先附 | 一、蟹羽二重蒸し 一、季節の小鉢 二種 |
| 丹後米 | 鯛赤飯 銀あん 金箔 |
| 造里 | 本日の盛り合わせ |
| 椀物 | 丸仕立 のどぐろ たべそ 三つ葉 酢橘 |
| 追向 | 牡丹海老練麹漬け 花ほじそ |
| 旬菜 | 丹後ぐじ飛龍観 タラの芽 |
| 蓋物 | 海老芋コッペ餡かけ 菊菜 生姜 |
| 進肴 | 和牛しゃぶ仕立 淀大根 人参 水菜 他 胡麻だれ |
| 食事 | 祝寿司 留椀 香の物 |
| 水物 | 旬果 甘味 |