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おしながき 

おまかせ会席 

神無月 御献立

おまかせ会席[雪] 【要予約】18,000円(税込) 

より上質な食材を使用した、料理長によるおまかせ料理でございます。
ご予約は前日までお受けできますが、お早めのご予約をお願いいたします。

食前酒伊根満開
先附一、松茸菊花浸し いくら
一、海老芋米粉揚げ 銀杏
丹後米本日の寿司 がり
造里本日の鮮魚盛り合わせ
椀物松茸土瓶蒸し 鱧 三つ葉 酢橘
焼物のどぐろ麹幽庵焼 あしらい
凌ぎ柿チーズ白和え 樋湯葉
進魚和牛しゃぶ仕立て 秋茄子 水菜 小蕪 丁字麩 胡麻だれ
食事丸雑炊 香の物 海苔つけて
水物旬果ジュレ 甘味

おまかせ会席[月] 【要予約】 12,500円(税込)

中摠 丹後おすすめのコース料理でございます。旬の食材を使用したお料理をお楽しみください。
ご予約は前日までお受けできますが、お早めのご予約をお願いいたします。

食前酒伊根満開
先附季節の前菜五種
丹後米飯蒸し 菊花餡
造里本日の鮮魚盛り合わせ
椀物酒蒸し仕立 旬魚 松茸 たべそ 三つ葉 柚子
焼物カマス練麹焼 銀杏 あしらい
蓋物海老芋含め煮 菊菜 粟麩オランダ 柚子
食事土鍋炊き 松茸御飯 香の物 青海苔 出汁つけて
水物温州豆乳プリン 旬果 甘味

おまかせ会席[花] 6,500円(税込)

品数少なめのショートコースでございます。

食前酒伊根満開
先附季節の小鉢 二種
造里本日のお造り
焼物サワラ味噌柚庵焼 銀杏 あしらい
旬菜旬魚吹き寄せ小鍋 松茸 丁字麩 水菜 葱 柚子
食事丹後コシヒカリ 留椀 香の物 ちりめん山椒 鯖へしこ
水物温州豆乳プリン 旬果

・仕入れ、仕込みの状況により内容が変わることがございます。予めご了承ください。

・おまかせ会席[月]と[雪]は前日までの要予約でございます。
 ご予約以外のお客様はおまかせ会席[花]、又はアラカルト料理のどちらかをお選びください。

・ご予約のキャンセルにつきましては、前日(12:00以降)50%、当日100%の代金を頂戴いたします。                       
 予めご了承ください。

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