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おしながき 

おまかせ会席 

神無月 御献立

おまかせ会席[花] 5,500円(税込)

品数少なめのショートコースでございます。

食前酒天酒大明神
先附季節の小鉢 二種
造里本日のお造り
焼物秋鮭親子焼き あしらい
温物吹き寄せ小鍋 旬魚 生麩 水菜 白葱
食事丹後コシヒカリ 赤だし 香の物 ちりめん山椒
水物旬果

おまかせ会席[月] 【要予約】 9,500円(税込)

中摠 丹後おすすめのコース料理でございます。旬の食材を使用したお料理をお楽しみください。
ご予約は前日までお受けできますが、お早めのご予約をお願いいたします。

食前酒天酒大明神
先附一、菊花浸し 茸 イクラ
一、柿チーズ白和え 松の実
丹後米秋鯖寿司
造里本日の盛り合わせ 添え 自家製唐すみ 大根
椀物白味噌仕立 蓮餅 萩麩 舞茸 青菜
焼物カマス練麹焼き 銀杏松葉 あしらい
蓋物秋茄子菊花餡かけ 旬魚 万願寺 生姜
食事土鍋炊き 季節の炊き込み御飯 留椀 香の物
水物旬果 甘味

おまかせ会席[雪] 【要予約】16,500円(税込)

より上質な食材を使用した、料理長によるおまかせ料理でございます。
ご予約は前日までお受けできますが、お早めのご予約をお願いいたします。

食前酒天酒大明神
先附一、松茸菊花浸し イクラ
一、秋鯖磯辺巻き 浅葱 生姜
丹後米松茸飯蒸し 蓮の実 枝豆 菊花餡
造里本日の盛り合わせ  添え 自家製唐すみ 大根
椀物白味噌仕立 蓮餅 萩麩 松茸 青菜
焼物のどぐろ麹祐庵 焼き松茸 カボス
凌ぎ柿チーズ白和え 松の実
合肴京たんくろ和牛ローストビーフ サラダ仕立
食事土鍋炊き 丹後コシヒカリ 松茸土瓶出汁茶漬け 飯肴 香の物
水物旬果 甘味

・仕入れ、仕込みの状況により内容が変わることがございます。予めご了承ください。

・おまかせ会席[月]と[雪]は前日までの要予約でございます。
 ご予約以外のお客様はおまかせ会席[花]、又はアラカルト料理のどちらかをお選びください。

・ご予約のキャンセルにつきましては、前日(12:00以降)50%、当日100%の代金を頂戴いたします。                       
 予めご了承ください。

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