おまかせ会席
水無月 お献立
おまかせ会席[花] 5,500円(税込)
品数少なめのショートコースでございます。
| 食前酒 | 自家製梅酒 |
| 先附 | 一、汲み上げ湯葉 冷やし餡 枝豆 一、鯖生ずし 花丸 茗荷 |
| 造里 | 本日のお造り |
| 煮物 | ガシラ煮付けと炊き合わせ 小松菜 針生姜 |
| 揚物 | 季節の天ぷら盛り合わせ |
| 食事 | 丹後コシヒカリ 留椀 香の物 飯肴 |
| 水物 | 旬果 |
おまかせ会席[月] 【要予約】 9,500円(税込)
中摠 丹後おすすめのコース料理でございます。旬の食材を使用したお料理をお楽しみください。
ご予約は前日までお受けできますが、お早めのご予約をお願いいたします。
| 食前酒 | 自家製梅酒 |
| 先附 | 季節の5種盛り |
| 丹後米 | 赤米麺たべそ オクラ 茗荷 葱 |
| 造里 | 丹後とり貝と本日の鮮魚 |
| 椀物 | 清汁仕立 旬魚葛打ち 蓬豆腐 蓴菜 人参 青菜 柚子 |
| 合肴 | ガシラ煮付けと炊き合わせ 小松菜 針生姜 |
| 温物 | 地蛤酒蒸し 若布 白葱 木の芽 |
| 食事 | 土鍋炊き 丹後コシヒカリ 留椀 香の物 飯肴 |
| 水物 | 旬果 甘味 |
おまかせ会席[雪] 【要予約】16,500円(税込)
より上質な食材を使用した、料理長によるおまかせ料理でございます。
ご予約は前日までお受けできますが、お早めのご予約をお願いいたします。
| 食前酒 | 自家製梅酒 |
| 先附 | 季節の5種盛り 添え 自家製からすみ 大根 |
| 丹後米 | 赤米麺たべそ オクラ 茗荷 葱 |
| 椀物 | 清汁仕立 鱧葛打ち 蓬豆腐 蓴菜 人参 青菜 柚子 |
| 造里 | 丹後とり貝と本日の鮮魚 |
| 凌ぎ | 羽二重蒸し 雲丹 百合根 磯辺餡 |
| 合肴 | 京たんくろ和牛ロースト 野菜色々 |
| 温物 | 地蛤酒蒸し 若布 白葱 木の芽 |
| 食事 | 土鍋炊き 丹後コシヒカリ 鰻蒲焼 留椀 香の物 |
| 水物 | 旬果 甘味 |
・仕入れ、仕込みの状況により内容が変わることがございます。予めご了承ください。
・おまかせ会席[月]と[雪]は前日までの要予約でございます。
ご予約以外のお客様はおまかせ会席[花]、又はアラカルト料理のどちらかをお選びください。
・ご予約のキャンセルにつきましては、前日（12:00以降）50%、当日100%の代金を頂戴いたします。
予めご了承ください。